残り物で簡単ご飯♬

群馬県の
総合セラピースクール
スペースアンジュの
小暮奈々子です。



今日のお昼は
カリカリ焼きそば
トマトソースのせ
です(≧∇≦)

体調を整える為に
糖質制限をしようと思ってますが
その前に冷蔵庫の中にあるものを
片付けなければ。

まず焼きそば。
食べちゃいけません。
だから、今日食べ切っちゃおう。
頂き物のカットされたトマト。
傷む前に火を通そう。

そこから考えたメニューです。

まずトマトを鍋に入れる。
オリーブオイルを
ふた回りくらいかける。
他の野菜があれば
相性もあるけど
とりあえず入れる。
煮込み料理はとりあえず
片付けたい野菜を
入れられるので便利。

味付けは
塩焼きそばの素が
あったので、それを流用。
黒胡椒を多めに入れる。

イメージはラタティユだけど
ニンニクがなかったので
柚子胡椒でアクセント。
トマトから水が出るので
そのまま煮込む。

結構トマトの水分が出るので
火は強めでも大丈夫。

そこから
別のフライパンに
焼きそばのせ麺を入れ
表面がキツネ色でカリカリ
なるまで 弱火で火を通す。
できれば両面に焦げ目が
つくとモアベターうまい(≧∇≦)

麺がカリカリに焼けたら
お皿にのせて
トマトソースをかけて
出来上がり。

上に何か
トッピングするものがあれば
モアベターきれい(≧∇≦)

簡単だけど
一味違う塩焼きそばでした。

ごちそうさまでした~。
これから、お買い物に行くぞ~。

ちゃお
ななこ
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